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健全なブドウのみを使用するため、
厳選し手摘みしたブドウをセラーで再び選別。

25~30℃に温度管理したタンクにてアルコール発酵
(一部容量85HLの木製発酵樽、
一部容量65~75HLのステンレス・タンクにて)。

15~20日間に渡るマセラシオンの後、
フレンチ・オークのバリックに移し変えられます

ワインは計24ヶ月間バリック内で熟成されます。
始めの12ヶ月を経てブレンドがなされ、
その後残り12ヶ月間さらに熟成されます。
瓶詰め後12ヶ月間寝かせてからリリース。

赤い果実のニュアンスに、
オーク樽由来のヴァニラや
トーストのアロマが調和し、
エレガントで奥深い味わいが楽しめます。

メルロー100%

フルボディ

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高校中退者・通信制高校生・
高認生の方

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高卒認定受験または通信制・定時制高校から大学進学を目指すコースです。中学卒業以上の方、高校中退の方、通信制・定時制高校在籍、中退の方を対象とします。

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